La storia e il paesaggio della Scozia sono indissolubilmente legati al Whisky.
In esclusiva per i nostri visitatori la ricetta "segreta" con gli ingredienti che rendono Speciale ed Inimitabile Whisky scozzeseWhisky La prima testimonianza scritta relativa al Whisky scozzese risale alla fine del XV secolo, quando per ordine del re fu richiesto a John Cor, un frate di Perth, di produrre un’acqua vite distillando il malto di orzo.
Nel XVI secolo ogni proprietario terriero in Scozia produceva Whisky, in quanto gli ingredienti chiave erano presenti in abbondanza:

•  l’orzo, che cresce bene nei climi del nord
•  l’acqua pura
•  la torba per affumicare il malto

Inoltre, le tasse che si dovevano pagare sul vino proveniente dall’Europa continentale facevano del Whisky un’alternativa economicamente più abbordabile. A metà del XVIII secolo, però, la fortunata ascesa del Whisky scozzese registrò una battuta d’arresto. Gli Inglesi, infatti, ne vietarono la produzione per avvantaggiare le proprie distillerie, dando inevitabilmente vita al fenomeno del contrabbando.

Agli inizi dell’Ottocento si ricominciarono a concedere le licenze legali per la produzione di Whisky, che fino ad allora veniva distillato solamente come “single malt” dall’orzo.
Dalla metà dello stesso secolo, però, la produzione di Whisky subì una rivoluzione con l’invenzione degli alambicchi a colonna, grazie a questi fu infatti possibile mischiare all’orzo cereali diversi (granoturco e avena), dando vita al “grain Whisky”, che aveva il vantaggio di poter essere prodotto in grandi quantità e a costi più bassi rispetto al “single malt”.